Safira
Cachaça especialmente elaborada para a realização de caipirinhas e coquetéis. Envelhecida 3 anos em madeira, onde se destaca a presença da madeira Grápia, mais pungente em detrimento da madeira Ariribá, para que seu extrato se componha com os congêneres ainda selvagens dessa cachaça. Ao degustá-la verifica-se a forte presença de uma aguardente jovem, que lembra o caldo-de-cana de cana-de-açúcar que lhe deu origem. Medalha de prata HYATT AWARDS degustação internacional CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES mai/2004.

Esmeralda
Envelhecida 4 anos, na qual fica realçada a presença da madeira Ariribá, em detrimento da madeira Grápia, para enfatizar a sua inicial complexidade de aromas, deixando vivo seu caráter seco com bouquet amadeirado mais suave. Indicada para ser apreciada à  temperatura ambiente, acompanhando pratos com frutos-do-mar. Quando gelada, cremosa, é companheira ideal para ostras criadas na Caieira do Sul, no mar da Ilha. A borda do copo deve ser crustada com gotas de pimenta malagueta, limão e sal (dica do enólogo e consultor Renato Frascino). O prazer é inesquecível.

Tradicional
Foi a primeira cachaça engarrafada no Armazem Vieira, e está no mercado desde 1987. É a pioneira a se impor no mercado de cachaças de qualidade, fazendo história na imprensa da gastronomia. Envelhecida em tonéis de Ariribá¡ e grápia, atinge o ponto de mutação, quando a lembrança da cachaça nova se distancia, dando lugar a outros complexos sabores, típicos de uma cachaça envelhecida. Por estar entre estas duas fases de mutação, pode ser degustada gelada (-15ºC), à  temperatura ambiente ou ainda fazer parte de coquetéis internacionais consagrados pelo IBA (Internacional Bar Association). Sugerimos os copos Dona Flor e o snifer Teodoro Madureira.

Rubi
Uma cachaça madura, com 8 anos de envelhecimento. A manifestação dos aromas complexos em formação, atiçam a curiosidade do degustador. Uma cachaça a pouco tempo rara no mercado, com um numero de apreciadores cada vez maior. Um bouquet único, ideal para ser degustado em copo Snifer Balão, em temperatura ambiente, levemente aquecido pela palma da mão. Medalha de prata HYATT AWARDS degustação internacional CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES.

Terra
Envelhecida 12 anos em tonéis nativos, bem equilibrada, com interessantes aromas complexos. Ao degustá-la, muitos perguntam: "isto é cachaça?". A Terra não lembra mais nada de um bouquet de uma cachaçaa nova, típica, daí a surpresa. A excelência desta cachaça a faz companheira ideal para um fim de tarde ou em noite avançada, junto com um bom charuto Puro Rubusto, onde a mistura dos aromas traz a presença real e imaginário da pessoa amada, de amigos e de grande momentos de intimidade. Pode ser servido tanto em um copo Snifer Balão quanto em um copo baixo com uma pedra de gelo.

Ônix
Uma Cachaça com características únicas de envelhecimento, residente em antigos tonéis de Ariribá, abrigados pelas grossas paredes históricas do Armazem Vieira, que lhe conferem todo o passado dessa Região, quando era um antigo entreposto marítimo. Ao degusta-la, a primeira percepção é quanto à presença da madeira de seus tonéis na medida exata, não concorrendo com os demais aromas complexos e frutados da cachaça. Nestes 16 anos de silenciosa e pacifica espera, o degustador está diante de um momento único, de profunda reflexão.